Notre vinaigre de cidre bio

Produit exclusivement en Normandie dans notre ferme pédagogique

Ce vinaigre de cidre ou plus précisément le condiment CIDAIGRE est un produit entièrement naturel, biologique et non pasteurisé.

Fabrication maison du vinaigre de cidre bio

Il est fabriqué naturellement, avec le temps…. et du bon cidre ! Nous faisons vieillir deux ans du cidre entièrement fermenté, c’est à dire dont tout le sucre est transformé en alcool, et laissons les bactéries acétiques faire leur travail. Elles transforment l’alcool (7°) en acidité (4,30°).

Comment produire le cidaigre bio ?

Nous le laissons vieillir en fût de chêne ou en cuve pour améliorer ses arômes, sa robe et sa conservation.

Une chose est sûre : c’est un excellent condiment pour les salades.

Tarif :

50cl : 3 €