Découvrez l’halbi normand

Connaissez-vous l’histoire de l’halbi, notre cidre pomme-poire ?

Le halbi est un nom commun provenant du dictionnaire français désignant une boisson normande issue de la fermentation de 50 % de jus de pomme
et 50 % de jus de poire, inventée et consommée par les vikings lorsqu’ils se sont installés en Normandie. En résumé, c’est un cidre pommes – poires.

Les caractéristiques de l’halbi

Nous avons remis cette boisson énergisante au goût du jour en 2000 pour s’approcher de la boisson parfaite. Assez facile à produire quand on a les bonnes variétés de fruits, très résistante à toutes maladies grâce à la présence des tanins de la poire qui font office de conservateur puissant et naturel, et très rafraîchissante grâce à son mélange subtil.

Notre cidre pomme-poire,
parfait pour vos repas

L’halbi de Ouézy, qui est breveté, permet d’accompagner tous les repas sans abuser d’une forte dose alcoolique car il n’est qu’à 4° d’alcool, comme une petite bière. Nous essayons chaque année d’améliorer le produit et de rester sur une boisson demi-sec.

Le domaine de Ouézy est évidemment le seul et unique producteur de cette boisson normande…
A déguster sur place !

Tarif :

75 cl : 4 €