Le champoiré

Le champoiré

Le poiré est tout simplement un cidre de poire… mais l’aspect, le goût et l’utilisation sont très différents de notre Champoiré!C’est une boisson de la couleur du champagne, avec les mêmes bulles car produite avec le même processus de...
L’halbi, notre cidre pomme – poire

L’halbi, notre cidre pomme – poire

Halbi, cidre pomme/poire Le halbi est un nom commun provenant du dictionnaire français désignant une boisson normande issue de la fermentation de 50 % de jus de pomme et 50 % de jus de poire, inventée et consommée par les vikings lorsqu’ils se sont installés en...
Les cidres, brut & demi-sec

Les cidres, brut & demi-sec

Cidre bio brut et demi – sec Le cidre biologique de la Ferme de Canon est élaboré traditionnellement avec de nombreuses variétés du Pays d’Auge sur des pommiers hautes tiges: Bisquet, rambault, binet rouge, fresquin rouge, bedan, cimetière de blangy, doux...