Champoiré

Champoiré

Le poiré est tout simplement un cidre de poire… mais l’aspect, le goût et l’utilisation sont très différents. Le poiré de Canon s’appelle le « Champoiré » lorsqu’il le mérite C’est une boisson de la couleur du champagne, avec les...
Halbi, cidre pomme/poire

Halbi, cidre pomme/poire

Halbi, cidre pomme/poire Le halbi est un nom commun provenant du dictionnaire français désignant une boisson normande issue de la fermentation de 50 % de jus de pomme et 50 % de jus de poire, inventé et consommé par les vikings lorsqu’ils se sont installés en...
Cidre brut, doux & demi-sec

Cidre brut, doux & demi-sec

Cidre bio brut et doux Le cidre bio de la Ferme biologique de Canon est élaboré traditionnellement avec de nombreuses variétés du Pays d’Auge sur des pommiers hautes tiges Bisquet, rambault, binet rouge, fresquin rouge, bedan, cimetière de blangy, doux évêque,...